I eftertiden har han deltaget i flere konkurrencer og kurser samt arbejdet for flere forskellige konditorier, indtil han i 1996 etablerede sin forretning på Gl. Kongevej 103 i Frederiksberg.

Herefter har han fortsat deltaget i diverse kurser og konkurrencer og andre begivenheder.

Således var han f.eks. en af de 7 konditorer,
som kreérede bryllupskagen til Deres Kongelige Højheder Kronprins Frederik og Kronprinsesse Mary.

I oktober 2006 åbnede Johansens Konditori ny forretning på Amagerbrogade 48.
I konditoriet er der en café, hvor man kan nyde en kop kaffe eller the, sandwiches og kager m.v. Vi håber at kvaliteten vil leve op til vores nye kundekreds. Kom og oplev vores nye konditori med café på Amager.

Læs artikel fra Politiken.